Столовые приборы

Столовые приборы представляют собой набор инструментов, который используется для манипуляций с пищей за столом. Сегодня они изготавливаются из пластмассы, натурального дерева, алюминия, мельхиора, нержавеющей стали либо из серебра. Различаются: 1. основные столовые приборы, благодаря которым ест одна персона во время трапезы, 2. вспомогательные, предназначенные для коллективного применения, с помощью них нарезают и перекладывают угощения из общего блюда: салатника, супницы и др. в тарелки гостей.

Самым старым столовым прибором является нож. Ученые уверены, что каменный и костяной нож, а не деревянная дубинка, стал первым инструментом умелого человека. На протяжении многих тысячелетий нож применялся в качестве оружия для добывания пищи, защиты от диких животных, для проведения бытовых работ и так далее. Также учеными доказано, что именно столовый нож существовал еще 5000 лет назад. В XV-XVI веках на обеденных столах у знатных персон уже стали появляться дорогие ножи, изготовленные из благородного металла – золота, с черенками из натурального дерева.

Первые ножи, сделанные из меди либо бронзы, практически не отличаются от современных. До XVII века были ножи с заостренными лезвиями, а закругленные основания возникли по приказу Людовика XIV с целью устранить привычку своих придворных неприличным образом ковырять у себя в зубах, а также есть с ножа.

Вторым столовым прибором является ложка. Ученным пока не удалось установить, в каком именно веке появились первые ложки, так как они изготовлялись из глины, щепок и скорлупы орехов либо из раковин, и такие хрупкие материалы просто не могли сохраниться до наших времен. Слово «ложка» образовалась в латинском и древнегреческом языках от слова, обозначающего «раковину улитки». С III века до нашей эры стали изготавливаться прообразы ложек из рогов животных, натурального дерева и рыбных костей.

Древнеримские богатые люди пользовалась золотыми ложками. В Египте ложки для знатных персон делались также из драгоценных металлов, слоновой кости и камня, а простые люди применяли деревянные ложки. В Юго-Восточной Азии изготавливали ложки из фарфора. В Европе делались деревянные ложки для небогатых людей.